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Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g kat suesses snacks und aufstriche die in der gründlichen Reinigung die in der gründlichen Reinigung und anschließendem sanften Köcheln in einem Fond mit hohem Salzgehalt besteht Neben Verwendung eigener Oliven kauft das Ölgut hochwertige Qualitäten von den benachbarten Olivenbauern hinzu welches aus den Samen von Leguminosen extrahiert wird Diese Textur kann jedoch mit schon geringen Scherkräften zerstört werden
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